Bezlepkové těstoviny - pestré a hravé

Bezlepkovou stravu řešíme hlavně ze zdravotních důvodů. Vyzkoušíte díky ní ale také něco nového a přijdete na kloub tomu, jak si obohatit stravu. Přílohy v podobě bezlepkových těstovin jsou navíc hravé. Ukážeme vám to!

Z čeho jsou bezlepkové těstoviny?

Nejdřív si povíme, jaký je vlastně rozdíl mezi běžnými a bezlepkovými těstovinami. Lepek obsahují těstoviny z klasické pšeničné, žitné nebo ječmenné mouky. Takové jsou proto nevhodné pro celiaky a mnoho strávníků k nim hledá alternativu.

Bezlepkové těstoviny zahrnují těstoviny z kukuřičné, pohankové či rýžové mouky a mohou v sobě mít i přídavek zeleniny. Některé těstoviny jsou dokonce mixem různých druhů mouk. Narazit můžete ale i na bezlepkové těstoviny z pšeničné mouky, které jsou lepku dodatečně zbavené.

Druhy bezlepkových těstovin

• Rýžové – Jsou snadno stravitelné. Najdeme je nejčastěji ve formě nudlí.
• Kukuřičné – Nabízejí mnoho druhů. Od zavářky do polévky až po přílohu. Mají příjemnou barvu a skvělou chuť. U nás najdete širokou nabídku v atraktivním balení a za skvělou cenu.
• Pohankové – Jsou tmavší a mají typickou pohankovou chuť, která nemusí každému sedět.
• Fazolové – Věděli jste, že existují i těstoviny z fazolí? Mají vysoký podíl bílkovin, stejně jako fazole.

Náš tip! Veselý talíř pro malé nezbedy

Nechtějí děti jíst těstoviny? Zkuste jim zpestřit běžná jídla různými bezlepkovými těstovinami zajímavých tvarů. Na talíři jim přistanou hvězdičky, abeceda nebo těstovinová zvířátka! A jídlo bude hned zábavnější!

A co pro dospělé? Špagety nebo gnocchi

I z bezlepkové mouky je možné vyrobit těstoviny, které budou chutné a zároveň budou zajímavou přílohou. Proto u nás najdete bezlepková fusilli, penne, gnocchi, spaghetti, bucatini – duté špagety či capellini – tenké nudle a další…

Jak je jíst? Jako obvykle!

Bezlepkové těstoviny si dejte stejně, jak jste zvyklí u běžných těstovin. Jako přílohu, těstovinový salát nebo je přidejte jako zavářku do polévky.

V každém případě nejsou náročné na přípravu a svou chutí si vás získají. Vaší fantazii se nekladou meze. Uvidíte, jak si rozšíříte své kulinářské obzory.