Tento e-shop využívá cookies (sušenky)

Náš eshop skvělé sušenky (cookies) nejen nabízí, ale i používá k tomu, aby nabídka webu byla vždy čerstvá a chutnala Vám, stejně jako chutnají naše výrobky. Bez některých sušenek to prostě správně nesedne, jiné pomohou vylepšit web a tím Váš kulinářský zá

Nastavení Souhlasím
Cookies nastavení

Vaše soukromí je důležité. Můžete si vybrat nastavení cookies níže.

Potvrzuji
  1. Úvodní strana
  2. Domácí pečení
  3. Směsi na pečení
  4. BLP Směs na chléb s pohankovou vlákninou 500g (20)
Smes_na_chleb_s_pohankovou_vlakninou_bez_lepku

BLP Směs na chléb s pohankovou vlákninou 500g (20)

Novinka
83,00 Kč
74,11 Kč bez DPH
16,60 Kč / 100g
Skladem
ks

Popis produktu

Kód produktu: Z464 Kód výrobce: 8594010190315 Výrobce: NOMINAL CZ OBCHODNÍ s.r.o.

Chléb Pro zdraví... z celozrnnou pohankou je zcela unikátní výrobek, který byl v r. 2008 oceněn na Mezinárodním potravinářském veletrhu Salima v kategorii TRENDY. Výrobek splňuje náročné požadavky nejen pro bezlepkovou dietu, ale i dietu diabetickou. Má příznivý glykemický index a vysoký obsah vlákniny především z celozrnné pohanky. Svojí strukturou, barvou i chutí je podobný tmavým typům chleba. Kromě lepku neobsahuje naše směs ani mléko, vejce, aromata, umělá barviva či konzervanty. Splňuje požadavky zákazníka na zdravý a chutný chléb.

Zobraz detailní popis

Detailní popis

Směs na chléb s pohankovou vlákninou (bez lepku)

Složení:
Bezlepkový pšeničný škrob, lupinová mouka, celozrnná pohanková mouka (12%), zahušťovadlo: guarová mouka, cukr, sůl, chlebové koření.

Skladování: Při relativní vlhkosti do 75% a teplotě do 30°C, vždy uzavřené. Chránit před přímým sluncem.
Upozornění: Neobsahuje lepek, GMO, mléko, vejce.
 
Výživové údaje ve 100g:
Energie 1425kJ/337 kcal; tuky 1,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g; sacharidy 68 g; cukry 3,8 g; VLÁKNINA 10,5 g; bílkoviny 7,2 g; sůl 2 g
 
Trvanlivost:
Při dodržení skladovacích podmínek 12 měsíců.

Balení: 500g

Základní příprava
500g směs
440ml(g) vody
20ml oleje
15g čerstvého droždí
 
 
Postup pro pečení v domácí pekárně
Na dno pečící nádoby patří tekuté suroviny – voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždí a přidejte směs na chléb. Doporučená dávka droždí ve spojení s vodou pokojové teploty se týká 2hodinových programů „gluten free“ či sprint (ETA). U ostatních pícek si musíte najít svůj způsob pečení. Vychází-li z pekárny chléb překynutý (propadlý s velkými nerovnoměrnými póry ve střídce), snižte dávku droždí nebo použijte chladnější vodu. Pokud máte opačný problém a chléb je nedokynutý s případnými prasklinami, použijte teplou vodu nebo více kvasnic.
 
Postup pro pečení v běžné troubě
Vymíchejte těsto dle návodu. Protože si dobu kynutí hlídáte sami, můžete dávku droždí zvýšit na 15g/500g směsi. Těsto nechejte chvíli odpočinout a pak naplňte do důkladně vymazané formy. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi. Z těsta můžete vytvarovat válec, obalit např. ve slunečnicových semínkách a teprve potom vtlačit do formy. Chléb necháte kynout 45–60 min. pod vlhkou utěrkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C cca 60 min. Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.