Tento e-shop využívá cookies (sušenky)

Náš eshop skvělé sušenky (cookies) nejen nabízí, ale i používá k tomu, aby nabídka webu byla vždy čerstvá a chutnala Vám, stejně jako chutnají naše výrobky. Bez některých sušenek to prostě správně nesedne, jiné pomohou vylepšit web a tím Váš kulinářský zá

Nastavení Souhlasím
Cookies nastavení

Vaše soukromí je důležité. Můžete si vybrat nastavení cookies níže.

Potvrzuji
  1. Úvodní strana
  2. Domácí pečení
  3. Směsi na pečení
  4. BLP Směs na chéb s chia semínky 500g (20)
Smes_na_chleb_s_chia_seminky_bez_lepku

BLP Směs na chéb s chia semínky 500g (20)

83,00 Kč
74,11 Kč bez DPH
16,60 Kč / 100g
Skladem
ks

Popis produktu

Kód produktu: Z467 Kód výrobce: 8594010190889 Výrobce: NOMINAL CZ OBCHODNÍ s.r.o.

Chia semínka (šalvěj hispánská) obsahující přes 30% vlákniny spolu s moukou ze zlatého lnu doplňují nutriční hodnotu této chlebové směsi k přípravě chutného, vláčného a bezlepkového chleba. Chléb vyrobený z této směsi je světlý a neobsahuje chlebové koření. Díky tomu je vhodný i k přípravě pečiva (ciabatta, bagetka apod.).

Zobraz detailní popis

Detailní popis

Směs na chléb s chia semínky (bez lepku)

Složení
Bezlepkový pšeničný škrob, lupinová mouka, jáhlová mouka, bramborové vločky, chia semínka (5%), zahušťovadlo: guarová mouka, cukr, sůl.

Skladování: Při relativní vlhkosti do 75% a teplotě do 30°C, vždy uzavřené. Chránit před přímým sluncem.
Upozornění: Neobsahuje lepek, GMO, mléko, vejce.
 
Výživové údaje ve 100g:
Energie 1454kJ/344kcal; tuky 3g; z toho nasycené mastné kyseliny 0,4g; sacharidy 67g; cukry 3,5g; VLÁKNINA 9,5g; bílkoviny 7,5g; sůl 1,9g
 
Trvanlivost
Při dodržení skladovacích podmínek 12 měsíců.
 
Balení: 500g
 
Základní příprava
500g směs
500ml(g) vody
20ml oleje
15g čerstvého droždí
 
 
Postup pro pečení v domácí pekárně
Do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlepkové pečení s délkou kynutí cca 45-50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už nemělo být znovu intenzivněji promícháváno.
Podle typu pekárny a délky použitého programu můžeme upravit teplotu vody a množství droždí. Pokud je chléb propadlý a překynutý (větší a nerovnoměrné póry ve střídce), snížíme dávku droždí nebo použijeme chladnější vodu. Je-li chléb naopak nedokynutý, má hutnější strukturu a tendenci na povrchu praskat, použijeme více droždí nebo teplejší vodu. Během prvních minut míchání je dobré měkkou stěrkou shrnout suroviny ulpělé na stěnách nádoby do těsta. Chléb krájíme až zcela vychladne.
 
Postup pro pečení v běžné troubě
Podle receptu smícháme všechny suroviny najednou a prohněteme. Dobře zpracované těsto necháme chvíli odpočinout (cca 5 min) a pak jím naplníme DŮKLADNĚ vymazanou formu. Tvarovat můžeme lehce naolejovanými dlaněmi nebo můžeme podsypávat bezlepkovou hladkou moukou, např. pohankovou. Vytvarovaný váleček z těsta můžeme také obalit ve směsi semínek. Chlebovou formu plníme cca do 3/5. Necháme kynout 45-60 min. (při teplotě 35°C) a chráníme před okoráním. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 60 minut. Volíme spodní a horní ohřev.
 
Pro přípravu drobnějšího pečiva (např. bulky, dalamánky, bagetky či ciabatty) ubereme z receptury asi 20ml vody. Zpracováváme jako chléb. Pro pečení baget volíme raději vlnitý plech. Menší kusy kynou cca 40 min., poté pečeme při vyšší teplotě (i 220°C) asi 20-25 min.
Do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlepkové pečení s délkou kynutí cca 45-50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už nemělo být znovu intenzivněji promícháváno.